Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Frigarui inabusite

Frigarui inabusite

Name: Frigarui inabusite
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg. carne frageda; 200 gr. slanina; 200 ml vin alb; cimbru; sare; piper; ulei

Se taie carnea in felii groase de 1 cm si late de 4-5 cm. Nu se bat. Se pregatesc tepusele de lemn cam de 20 cm lungime. Intre bucatile de carne infip

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg. carne frageda
200 gr. slanina
200 ml vin alb
cimbru
sare
piper
ulei

Mod de preparare

Se taie carnea in felii groase de 1 cm si late de 4-5 cm. Nu se bat. Se pregatesc tepusele de lemn cam de 20 cm lungime. Intre bucatile de carne infipte pe tepuse se intercaleaza bucati de slanina. Tepusele se aseaza una linga alta, pe fundul unei cratite, in care am pus putin ulei. Se pipereaza, se presara cu cimbru si se sareaza. Din timp in timp se picura cite putina apa. Cu aproximativ 10 minute inainte de a fi gata se adauga vinul alb. Se acopera si se mai tin pe foc pina scade vinul
Se servesc cu mamaliguta sau cartofi natur