Pentru friptura de porc in aluat cu smantana si nucsoara se desprind oasele de carne. Se pipereaza carnea si se pune la fript. Se reduce focul, se adauga ceapa tocata.
Pentru friptura de porc in aluat cu smantana si nucsoara se desprind oasele de carne. Se pipereaza carnea si se pune la fript. Se reduce focul, se adauga ceapa tocata, se inchide capacul si se lasa la fiert cca 90 minute. Se face o coleasa de cartofi putin sarata dintr-un amestec de cartofi fierti si rasi, smantana si putin unt. Se condimenteaza coleasa cu nuca tamiioasa si se unge pe friptura intr-un strat gros. Se presara cu pesmet, se toarna putin unt topit si se pune friptura in cuptorul incalzit in prealabil unde se frig inca 25 minute. Cand crusta e rumena friptura este gata.