Friptura de rata la cuptor

Ratele se spala si se clatesc pe dinauntru cu putin coniac. Se impaneaza muschii pieptului cu bucatele mici de slanina, se sareaza, iar apoi se asaza

Mod de preparare

Ratele se spala si se clatesc pe dinauntru cu putin coniac. Se impaneaza muschii pieptului cu bucatele mici de slanina, se sareaza, iar apoi se asaza intr-o tava

cu ulei. Se introduce tava la cuptor si se lasa la rumenit. Se adauga vinul rosu, enibaharul, piperul, foaia de dafin, cimbrul si se stropeste rata mereu cu sosul format in tava.

Se serveste cu garnitura de varza calita.

Alte retete culinare:

Curcan umplut Piftie de curcan Friptura de vita la cuptor