Carnea se taie felii groase si se impaneaza in mijloc cu feliute de slanina rulata si trecuta prin patrunjel verde si usturoi tocat, dupa care se in
Carnea se taie felii groase si se impaneaza in mijloc cu feliute de slanina rulata si trecuta prin patrunjel verde si usturoi tocat, dupa care se introduce in felia de carne. Se aranjeaza feliile intr-o forma inoxidabila in care se pune o lingura cu untura, o ceapa taiata in doua, in care se infig cuisoare, morocvii tocati bucati mai mari, sare, boabe de piper, se adauga apoi vinul si usturoi taiat feliute. Se baga in cuptor si se acopera cu un capac. Atunci cand furculita intra usor in carne, se adauga bulionul de rosii gros, o lingurita cu mustar si o lingura cu smantana. Se lasa sa mai fiarba putin dupa care se scoate din cuptor.
Se serveste cu garnitura de morcovi si cu sosul din tava.
Alte retete:
Ardei umpluti
Sarmale de post
Mancare de mazare