Friptura dietetica de vaca

Se pune la fiert in apa fierbinte carnea si se lasa la fiert pana cand devine frageda. Se adauga apoi zarzavatul curatat, spalat si tocat si se lasa

Mod de preparare

Se pune la fiert in apa fierbinte carnea si se lasa la fiert pana cand devine frageda. Se adauga apoi zarzavatul curatat, spalat si tocat si se lasa sa mai fiarba pana cand carnea se fierbe bine. Se scoate si se pune intr-un alt vas cu 2-3 linguri de ulei, se adauga sare si zeama in care a fiert. Se lasa la cuptor sa fiarba inabusit pana se rumeneste. Legumele fierte se trec prin sita, se subtiaza cu supa pana devin de consistenta unui sos, se adauga doua linguri bulion de rosii, o foaie de dafin si usturoi. Se potriveste la gust de sare, se adauga 2 linguri de ulei si verdeata tocata marunt.

Carnea se serveste impreuna cu sosul.

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