Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Friptura frageda in sos de legume

Friptura frageda in sos de legume

Name: Friptura frageda in sos de legume
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg carne vita; 1 ceapa mare; 250 g morcovi; 250 g telina; 200 g praz; Sare; piper boabe; 1 foaie dafin; 800 g cartofi; 1 borcan mic de hrean in otet; 1 mar

Se prajeste carnea intr-o oala uscata, se adauga ceapa, condimentele si atata apa incat sa acopere carnea. Se fierbe pana se inmoaie; din cand in can

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg carne vita
1 ceapa mare
250 g morcovi
250 g telina
200 g praz
Sare
piper boabe
1 foaie dafin
800 g cartofi
1 borcan mic de hrean in otet
1 mar

Mod de preparare

Se prajeste carnea intr-o oala uscata, se adauga ceapa, condimentele si atata apa incat sa acopere carnea. Se fierbe pana se inmoaie; din cand in cand se inlatura spuma. Hreanul se amesteca cu marul curatat si razuit. Legumele se tai julienne si se calesc, iar cartofii se fierb. Carnea fiarta se feliaza si se acopera cu legumele taiate. Se serveste cu cartofii fierti si cu salata de hrean si mar.
Alte fripturi recomandate