Se curata carnea de pielite, se impaneaza cu bucati de costita afumata si cu catei de usturoi, se sareaza si se unge cu ulei. Carnea astfel pregatita
Se curata carnea de pielite, se impaneaza cu bucati de costita afumata si cu catei de usturoi, se sareaza si se unge cu ulei. Carnea astfel pregatita se pune intr-o tava cu ulei, cimbru si restul de costita si usturoi. Se acopera cu apa sau cu supa si se introduce in cuptorul incins pentru o ora, apoi se intoarce friptura, se lasa inca o ora in cuptor, stropind-o cu sosul din tava. Se scoate din cuptor si se taie felii groase.
Se serveste calda, cu garnitura de legume fierte si apoi calite in unt.
Alte retete care contin carne:
Tocanita de pui
Pui pe sticla
Piftie de pui