Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Friptura inabusita

Friptura inabusita

Name: Friptura inabusita
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 1/2 kg carne(pulpa); 100g slanina; 1 capatina usturoi; 2 linguri untura; sare; piper

Bucata intreaga de carne se freaca cu putina sare si se impaneaza cu bucati de slanina si usturoi. Se prajeste pe toate partile in untura incinsa, se

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 1/2 kg carne(pulpa)
100g slanina
1 capatina usturoi
2 linguri untura
sare
piper

Mod de preparare

Bucata intreaga de carne se freaca cu putina sare si se impaneaza cu bucati de slanina si usturoi. Se prajeste pe toate partile in untura incinsa, se adauga zeama de carne sau apa, piper, se acopera si se lasa sa fiarba inabusit, la foc mic, pina scade zeama si carnea este frageda. Daca este nevoie, se mai adauga in timpul fierberii cite putina apa calda. Se taie felii de grosimea unui deget si se asaza pe farfuria de servit.