Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Gulas din inima de vaca

Gulas din inima de vaca

Name: Gulas din inima de vaca
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr. inima (sau uger de vaca); o lingura faina; o lingura untura; o lingura bulion de rosii; o ceapa

Inima sau ugerul se spala, se taie in cuburi de cite 30-40 gr., se spala din nou, se presara cu sare si piper si se prajeste in tigaie, in untura inci

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr. inima (sau uger de vaca)
o lingura faina
o lingura untura
o lingura bulion de rosii
o ceapa

Mod de preparare

Inima sau ugerul se spala, se taie in cuburi de cite 30-40 gr., se spala din nou, se presara cu sare si piper si se prajeste in tigaie, in untura incinsa cu ceapa tocata marunt. Dupa aceea se presara cu faina si se mai prajeste inca putin. Bucatile prajite se asaza in cratita si se toarna apa fierbinte ( cit sa acopere carnea), se adauga bulion de rosii, foi de dafin, se acopera cratita cu un capac si se lasa sa fiarba inabusit la foc mic 1-1/2 ore.
Ca garnitura se servesc cartofi prajiti sau fierti