Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Limba de vita cu caise

Limba de vita cu caise

Name: Limba de vita cu caise
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg limba de vita; 100 gr smantana; 100 gr cascaval; 2 oua; 150 gr faina; 50 ml ulei; 500 ml lapte; 50 gr unt; 5 caise din compot; 2 foi de dafin; sare

Limba de vita se fierbe aproximativ 2 ore in apa cu sare si foi de dafin, apoi se curata si se taie felii de 6-7 mm grosime. Cascavalul se rade, iar g

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg limba de vita
100 gr smantana
100 gr cascaval
2 oua
150 gr faina
50 ml ulei
500 ml lapte
50 gr unt
5 caise din compot
2 foi de dafin
sare

Mod de preparare

Limba de vita se fierbe aproximativ 2 ore in apa cu sare si foi de dafin, apoi se curata si se taie felii de 6-7 mm grosime. Cascavalul se rade, iar galbenusurile se separa de albusuri. Intr-un vas se topeste untul, se adauga faina, se amesteca pana pana se solidifica si se pune cate putin lapte mestecand continuu pana se formeaza o crema. Se adauga apoi smantana amestecand in acelasi mod, se da jos de pe foc si se pun galbenusurile, sarea si jumatate din cantitatea de cascaval ras. Se amesteca pana se omogenizeaza totul. Feliile de limba se asaza intr-o tava cu ulei, iar deasupra se pune si cate o jumatate de caisa. Se introduce in cuptorul incins pentru 10-15 minute.
Alte retete:

Friptura de vita la cuptor

Rulada de porc

Curcan umplut