Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Muschi de vaca cu sos de vin

Muschi de vaca cu sos de vin

Name: Muschi de vaca cu sos de vin
Prep time: 100 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 muschi; 1 buc. morcov; 1 buc. pastirnac; 1 buc. radacina patrunjel; 2 cepe; o lingura grasime; o lingura faina; 1 pahar de vin; o lingura bulion; sare; piper; cimbru

Se rumeneste muschiul pentru a capata o crusta pe toata suprafata, se asaza apoi in tava peste un strat de zarzavaturi, ceapa taiata marunt si grasime

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 muschi
1 buc. morcov
1 buc. pastirnac
1 buc. radacina patrunjel
2 cepe
o lingura grasime
o lingura faina
1 pahar de vin
o lingura bulion
sare
piper
cimbru

Mod de preparare

Se rumeneste muschiul pentru a capata o crusta pe toata suprafata, se asaza apoi in tava peste un strat de zarzavaturi, ceapa taiata marunt si grasime, presarata cu o lingura de faina, sare, piper, o lingura de bulion si un pahar de vin. Se lasa sa fiarba inabusit, intorcind si stropind mereu friptura. Spre sfirsit se adauga cimbrul.
Se serveste cu pireu de cartofi sau cartofi fierti intregi si serviti cu unt si patrunjel verde