Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Ostropel oltenesc

Ostropel oltenesc

Name: Ostropel oltenesc
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1-2 carne de pasare; 100 g ulei; 50 g faina; 100 g ceapa; 100 g morcovi; 50 g bulion; 50 g usturoi; 30-40 g otet; sare

Se taie bucati carnea de pasare, se sareaza si se pune la prajit in ulei. Cand s-a prajit, se scoate in alt vas. In untura ramasa se prajeste zarzavat

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1-2 carne de pasare
100 g ulei
50 g faina
100 g ceapa
100 g morcovi
50 g bulion
50 g usturoi
30-40 g otet
sare

Mod de preparare

Se taie bucati carnea de pasare, se sareaza si se pune la prajit in ulei. Cand s-a prajit, se scoate in alt vas. In untura ramasa se prajeste zarzavatul, faina si bulionul, se stinge cu apa calda si se lasa sa fiarba 10-15 minute, dupa care se strecoara peste pasare si se fierbe pana se moaie carnea. Cand este gata, se adauga usturoiul taiat marunt, prajit in untura si stins cu otet.
Se serveste cu cartofi natur