Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Perisoare cu smintina

Perisoare cu smintina

Name: Perisoare cu smintina
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g carne de vaca; 1 ceapa; 1 cartof; 1 ou; 1 virf de cutit piper; sare; 1 pahar cu lapte sau apa; 1 ceasca smintina; 150 g ulei; 1 lingurita unt; 2-3 fire patrunjel verde; faina

Se trece prin masina de tocat carnea, ceapa, cartoful fiert si racit, curatit de coaja. Se adauga sare, piper, un ou si se amesteca bine. Se fac peris

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g carne de vaca
1 ceapa
1 cartof
1 ou
1 virf de cutit piper
sare
1 pahar cu lapte sau apa
1 ceasca smintina
150 g ulei
1 lingurita unt
2-3 fire patrunjel verde
faina

Mod de preparare

Se trece prin masina de tocat carnea, ceapa, cartoful fiert si racit, curatit de coaja. Se adauga sare, piper, un ou si se amesteca bine. Se fac perisoare mici si rotunde cu mina udata cu apa rece. Se tavalesc in faina, se mai invirtesc in mina, se pun in grasime fierbinte si se prajesc. Separat se face un sos alb, subtire, stins cu un pahar de lapte cald. Se adauga o ceasca de smintina, un praf de sare, patrunjel verde tocat marunt si se toarna sosul deasupra perisoarelor, lasind sa mai fiarba putin la foc mic.