Se spala si se curata puiul, se spala si maruntaiele, se pun cu putina sare sa stea cateva minute, dupa care se auresc in unt. Separat se alege si se
Se spala si se curata puiul, se spala si maruntaiele, se pun cu putina sare sa stea cateva minute, dupa care se auresc in unt. Separat se alege si se spala orezul in mai multe ape, se caleste cu o ceasca de ulei si se fierbe zece minute cu o ceasca de apa calda. Cand orezul a inflorit putin, se umple oala cu apa calda, se adauga sarea necesara si cateva boabe de piper si se fierbe pilaful la foc mic o jumatate de ora. Se adauga carnea peste orez, se pune oala pe o tabla groasa si se continua fierberea. Cand orezul este bine fiert, se pune deasupra mancarii patrunjel verde tocat marunt si se ia de pe foc.
Mancarea se serveste calda.
Alte retete:
Ardei umpluti
Ciorba radauteana
Supa de rosii cu galuste
Daca este salau proaspat, putem sa punem si de o ciorba buna !!! Pentru aceasta aceasta ciorba, m-am inspirat din...
Ciorba de salauOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj