Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Pui cu bame si bors

Pui cu bame si bors

Name: Pui cu bame si bors
Prep time: 75 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr. carne de pasare; 100 gr. ceapa; 1 buc. ardei gras; 5-6 buc. rosii; 50 ml de ulei; 50 ml de vin alb; 1/2 l de bors sau 50 ml de otet; 800 gr. bame; sare; patrunjel si marar verde

Se taie carnea in bucati si se prajeste in grasime. Se fierb in apa clocotita 5 minute bamele, care se limpezesc apoi cu multa apa rece. Peste carne s

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr. carne de pasare
100 gr. ceapa
1 buc. ardei gras
5-6 buc. rosii
50 ml de ulei
50 ml de vin alb
1/2 l de bors sau 50 ml de otet
800 gr. bame
sare
patrunjel si marar verde

Mod de preparare

Se taie carnea in bucati si se prajeste in grasime. Se fierb in apa clocotita 5 minute bamele, care se limpezesc apoi cu multa apa rece. Peste carne se adauga bamele, apoi rosiile si ardeiul taiate marunt. Se pune verdeata, se acopera vasul si se lasa sa fiarba incet pe foc domol. Sosul nu se leaga cu faina si se fierbe sa scada potrivit, in cuptor, pina cind grasimea se ridica deasupra ca la zacusca.