Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Pui cu bame si ceapa

Pui cu bame si ceapa

Name: Pui cu bame si ceapa
Prep time: 75 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pui mare; 1/2 kg. de bame; o ceapa; 50 gr. unt; 5-6 rosii; 3 linguri de vin alb; patrunjel verde; sare; ulei; bors sau otet

Se spala foarte bine bamele, apoi se oparesc cu bors sau cu 1 l de apa clocotita in care s-au pus 3 linguri de otet. Se lasa 10-15 minute, apoi se lim

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 pui mare
1/2 kg. de bame
o ceapa
50 gr. unt
5-6 rosii
3 linguri de vin alb
patrunjel verde
sare
ulei
bors sau otet

Mod de preparare

Se spala foarte bine bamele, apoi se oparesc cu bors sau cu 1 l de apa clocotita in care s-au pus 3 linguri de otet. Se lasa 10-15 minute, apoi se limpezesc cu multa apa rece. Se taie carnea de pui in bucati potrivite, se pune in cratita cu ulei, se acopera si se lasa pe foc mic pina se rumeneste frumos. Se pune atita apa cit sa acopere carnea si se lasa vasul sa fiarba la foc domol. Cind carnea este aproape fiarta, se pun bamele, patrunjel, sare, rosiile taiate, vinul si se continua fierberea la cuptor pina cind sosul scade potrivit.
Serviti preparatul cald