Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Pui cu vinete aromat cu patrunjel

Pui cu vinete aromat cu patrunjel

Name: Pui cu vinete aromat cu patrunjel
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pui; 3 vinete mijlocii; 1 ceapa; 1 lingura faina; 3-4 linguri ulei; sare; patrunjel verde tocat

Se taie vinetele pe lungime in sferturi, apoi fiecare sfert pe latime in doua. Se sareaza si se lasa sa stea astfel cel putin ½ de ora. Apoi fiecare

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pui
3 vinete mijlocii
1 ceapa
1 lingura faina
3-4 linguri ulei
sare
patrunjel verde tocat

Mod de preparare

Se taie vinetele pe lungime in sferturi, apoi fiecare sfert pe latime in doua. Se sareaza si se lasa sa stea astfel cel putin ½ de ora. Apoi fiecare bucata se mai stoarce cu mina ca sa iasa zeama neagra, se da prin faina si se prajeste in ulei. Bucatile de pui se prajesc inabusit intr-o lingura de ulei, se adauga ceapa rasa si 2-3 linguri apa. Se asaza vinetele prajite peste bucatile de pui, se adauga patrunjelul, se acopera cratita si se lasa sa fiarba la foc mic 10-15 minute, apoi se da la cuptor pina este gata.