Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Pui "Marengo"

Pui "Marengo"

Name: Pui "Marengo"
Prep time: 75 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pui de 1; 2 kg; 2 dl ulei; 30 gr. unt; 40 gr. faina; patrunjel verde; 2 dl zeama de carne; 2 dl vin alb; 200 gr. ciupeci; 4-5 rosii; 30 gr. ceapa

Se taie puiul in bucati, care se rumenesc in amestec de unt si ulei incins. Cind bucatile au capatat culoare, se presara cu o tocatura de ceapa si pat

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pui de 1
2 kg
2 dl ulei
30 gr. unt
40 gr. faina
patrunjel verde
2 dl zeama de carne
2 dl vin alb
200 gr. ciupeci
4-5 rosii
30 gr. ceapa

Mod de preparare

Se taie puiul in bucati, care se rumenesc in amestec de unt si ulei incins. Cind bucatile au capatat culoare, se presara cu o tocatura de ceapa si patrunjel verde si se continua rumenitul. Se pudreaza cu faina, se intorc bucatile pe toate partile; se adauga vin indoit cu zeama de carne; se fierbe pe foc mic pina cind carnea este aproape gata. Se adauga ciupercile, spalate si taiate, rosiile fara pielita si bine zdrobite; se mai da in citeva clocote.