Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Pui umplut cu orez

Pui umplut cu orez

Name: Pui umplut cu orez
Prep time: 105 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pui de 1 kg; 100 gr. orez; 2 oua; pipota si ficatul de la pui ( sau mai multe ); 100 gr. ciuperci; ceapa; piper; patrunjel; marar; sare

Se taie pipota in cuburi mici , daca sint mai multe se trec prin masina de tocat. Se toaca ceapa marunt si impreuna cu pipota (pipotele) se pune intr-

Timp pregatire

105 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 pui de 1 kg
100 gr. orez
2 oua
pipota si ficatul de la pui ( sau mai multe )
100 gr. ciuperci
ceapa
piper
patrunjel
marar
sare

Mod de preparare

Se taie pipota in cuburi mici , daca sint mai multe se trec prin masina de tocat. Se toaca ceapa marunt si impreuna cu pipota (pipotele) se pune intr-o cratita de 1 ½ l. Se caleste ceapa impreuna cu orezul 2-3 minute pe foc mic, se amesteca mereu, apoi se stinge cu ½ l de apa fierbinte. Se potriveste de sare sau se pune o lingurita cu "Vegeta" si se lasa sa fiarba incet, acoperit. Se ia vasul de pe foc si cind lichidul este aproape rece, se adauga ficatul crud, tocat marunt, ouale, un virf de cutit de piper, marar si patrunjel tocate si 100 gr. de ciuperci. Puneti compozitia in pieptul puiului, umpleti-l si coaseti taietura. Dati la cuptor in tava cu putina apa si grasime si intoarceti puiul pe toate partile sa se rumeneasca frumos. Cind este gata, scoateti ata.
Serviti cu salata de cruditati sau ochiuri