Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Pulpa de berbec la tava

Pulpa de berbec la tava

Name: Pulpa de berbec la tava
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg pulpa; 50 gr. slanina; 2 linguri ulei; 7-8 catei usturoi; sare; piper

Carnea trebuie sa fie de berbec tinar, taiat cu 2-3 zile inainte de preparare. Cu o ora inainte de preparare se curata pulpa de pielite si de toata gr

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 kg pulpa
50 gr. slanina
2 linguri ulei
7-8 catei usturoi
sare
piper

Mod de preparare

Carnea trebuie sa fie de berbec tinar, taiat cu 2-3 zile inainte de preparare. Cu o ora inainte de preparare se curata pulpa de pielite si de toata grasimea, se impaneaza cu bucatele de slanina si usturoi, se sareaza si se unge cu ulei. Se asaza apoi intr-o tava cu ulei si se pune la cuptor la foc potrivit. Din cind in cind se stropeste cu zeama din tava pina se fragezeste. Cind este gata se serveste taiata in felii cu fasole pireu sau boabe si sosul degresat.