Pregatesti aluatul de paine astfel: Se cerne faina si o pui intr-un vas cald impreuna cu maiaua si drojdia inmuiatÄ
Pregatesti aluatul de paine astfel: Se cerne faina si o pui intr-un vas cald impreuna cu maiaua si drojdia inmuiata in 2 cesti de apa calduta. Trebuie sa obtii un aluat potrivit de tare, care se presara cu putina faina. Acoperi cu o carpa curata si lasi la dospit 1-2 ore. Dupa ce a dospit maiaua, rastorni peste faina, adaugi sarea dizolvata si ea in putina apa calduta. Framanti cu putere 20-25 de minute, pana ce aluatul nu se mai lipeste de maini. Lasi din nou la dospit 30 de minute, pana isi mareste volumul de 2-3 ori. Cantitatea de faina depinde si de pulpa de miel. Pregatesti pulpa de miel asa: Se cresteaza pulpa de miel in parti cat sa poti infige catei de usturoi si bucatele de slanina afumata. Pui intr-o cratita 1 lingura de untura sau ulei in care introduci pulpa de miel pe care o prajesti usor pe ambele parti. Se lasa la racit pulpa, se sareaza si se pipereaza dupa gust. Aluatul de paine, bine dospit il intinzi pe o planseta, apoi invelesti pulpa in el, ungi cu untura si il dai la foc potrivit. Cand aluatul e frumos rumenit, friptura este gata.
Alte retete de Pasti Cozonac Ciocolata de casa Miel cu cartofi si curmale
De vreo câteva săptămâni am descoperit gustul cărnii de rață. Super delicioasă! Sincer e prima oară, în viața mea,...
Rață înăbușită în suc de ananasOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj