Pulpa de porc in sos dulce cu ciuperci pane

Carnea se spala, se curata si se taie in bucati. Se sareaza si se pune intr-un vas cu ulei, care se introduce la cuptor. Ciupercile se spala, se curat

Mod de preparare

Carnea se spala, se curata si se taie in bucati. Se sareaza si se pune intr-un vas cu ulei, care se introduce la cuptor. Ciupercile se spala, se curata de pielite si li se indeparteaza piciorusele. Se face un amestec din ou, faina, lapte si un praf de sare, care va avea consistenta unui aluat foarte moale. Se dau ciupercile prin acest aluat si se prajesc in ulei bine incins. Se scot din tigaie si se pun pe o farfurie. Se rade cascaval deasupra si se acopera.

Se scurge o parte din uleiul in care s-au prajit ciupercile, iar in restul se pune la calit ceapa curatata si taiata solzisori. Se adauga ardeiul gras, taiat in cubulete, mustarul si mierea. Cand ceapa incepe sa se inmoaie, se subtiaza sosul cu o cana de zeama de carne, in care au fost dizolvate doua linguri de pasta de tomate. Cand sosul e gata, se condimenteaza cu piper si boia si se rastoarna cald in tava cu carnea de porc aflata la cuptor. Se mai lasa pulpa impreuna cu sosul pentru aproximativ 15 minute.
Se serveste carnea calda, cu sosul deasupra si cu garnitura de ciuperci.

Alte reteta ciuperci recomandate

Ciuperci umplute

Tocanita de pui

Ciulama de ciuperci