Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Rasol de creier

Rasol de creier

Name: Rasol de creier
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 creier; 1 morcov; 1 patrunjel; 1 telina mica; 1 ceapa; 1 foaie dafin; 7-8 boabe de piper; sare; 1 lingurita otet; maioneza

Se curata creierul de pielite si se tine in apa rece, pina ce iese tot singele. Se fierbe zarzavatul, foaia de dafin, piper si cind sint fierte se ada

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 creier
1 morcov
1 patrunjel
1 telina mica
1 ceapa
1 foaie dafin
7-8 boabe de piper
sare
1 lingurita otet
maioneza

Mod de preparare

Se curata creierul de pielite si se tine in apa rece, pina ce iese tot singele. Se fierbe zarzavatul, foaia de dafin, piper si cind sint fierte se adauga creierul si o lingura de otet. Se fierbe si se lasa in aceeasi apa sa se raceasca, se taie felii groase de ½ cm, se aranjeaza pe farfurie imbracat in maioneza. Se garniseste cu masline, felii de lamiie, iar in timpul verii cu rosii taiate felii. Se mai poate servi si cu sos simplu de ulei, zeama de lamiie si verdeata.