Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Rasol de pasare si legume

Rasol de pasare si legume

Name: Rasol de pasare si legume
Prep time: 135 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 gaina; zarzavat de supa; o ceapa; o radacina hrean sau o capatina de usturoi; sare

Se alege o gaina mare si frumoasa, se curata, se spala si se pune la fiert in apa clocotita. Se ia spuma, apoi se adauga zarzavatul, ceapa si sarea. G

Timp pregatire

135 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 gaina
zarzavat de supa
o ceapa
o radacina hrean sau o capatina de usturoi
sare

Mod de preparare

Se alege o gaina mare si frumoasa, se curata, se spala si se pune la fiert in apa clocotita. Se ia spuma, apoi se adauga zarzavatul, ceapa si sarea. Gaina fierbe cca 2 ore, daca este batrina. Cind este fiarta, se scoate din supa, se lasa sa se racoreasca, se taie in bucati si se aseaza pe o farfurie. Se garniseste cu rondele de morcov si telina.
Se serveste cu sos de hrean, de smintina sau mujdei de usturoi.