Rasol de vaca cu legume se face foarte usor. Trebuie sa folositi carne de vita de cea mai buna calitate.
Se spala carnea de vaca, si se pune la fiert in apa cu sare. Dupa ce a dat in fiert se spumeaza, cat este nevoie. Dupa 2 ore se adauga ceapa, morcovii, si telina si se continua fierberea inca 1 ora. Dupa ce carnea este fiarta se scoate din supa si se taie felii. Cartofii se curata, se taie cuburi si se fierb separat in apa cu sare. Morcovii si telina se taie cuburi.
La servit la fiecare felie de carne se adauga o cantitate de legume fierte.
Rasol de vaca cu legume se poate servi cu hrean si cu otet.