Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Rinichi prajiti cu sos de mustar

Rinichi prajiti cu sos de mustar

Name: Rinichi prajiti cu sos de mustar
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg rinichi; 2 linguri grasime; 1 pahar vin; 1 lingura mustar; zeama de lamiie; sare; piper

Rinichii se oparesc inainte de a fi preparati, pentru a li se indeparta mirosul specific. Se spinteca, li se scoate grasimea, se taie in felii. Se pr

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg rinichi
2 linguri grasime
1 pahar vin
1 lingura mustar
zeama de lamiie
sare
piper

Mod de preparare

Rinichii se oparesc inainte de a fi preparati, pentru a li se indeparta mirosul specific. Se spinteca, li se scoate grasimea, se taie in felii. Se prajesc in grasime incinsa. Se toarna pe deasupra un sos de mustar preparat astfel: in tigaia in care s-a fript rinichiul se toarna un pahar de vin alb, se da citeva clocote si se da la o parte; apoi se adauga unt, 1 lingura mustar, piper, sare si zeama de lamiie