Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Rulade de carne umplute

Rulade de carne umplute

Name: Rulade de carne umplute
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 150 gr. carne de minzat; 2 linguri ficat de vita tocat; 1 galbenus; sare; 2 linguri suc de rosii; 5-6 felii morcov fiert

Se taie carnea de minzat in doua felii, ca pentru snitele, se bat feliile pe ambele parti si se fierb in aburi sau se inabusa in putina apa, acoperite

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

150 gr. carne de minzat
2 linguri ficat de vita tocat
1 galbenus
sare
2 linguri suc de rosii
5-6 felii morcov fiert

Mod de preparare

Se taie carnea de minzat in doua felii, ca pentru snitele, se bat feliile pe ambele parti si se fierb in aburi sau se inabusa in putina apa, acoperite. Se scot si se umplu cu ficatul, cu morcovul fiert taiat marunt, oul, verdeata si sarea. Se ruleaza feliile de carne si se prind cu scobitori ca sa nu se desfaca, apoi se pun intr-un vas smaltuit, cu sosul de rosii si uleiul si se dau la cuptor 10-15 minute.
Se servesc cu piure de cartofi