Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Sarmalute de primavara

Sarmalute de primavara

Name: Sarmalute de primavara
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg carne de porc tocata; 1 ceapa; 1/2 cescuta orez; frunze de spanac sau stevie; 3-4 rosii sau pasta de rosii; sare; piper; marar; cimbru; 1 litru bors

In carnea tocata se adauga o ceapa calita in untura, orezul fiert pe jumatate, sare, piper si marar verde tocat. Se omogenizeaza compozitia si, daca e

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1/2 kg carne de porc tocata
1 ceapa
1/2 cescuta orez
frunze de spanac sau stevie
3-4 rosii sau pasta de rosii
sare
piper
marar
cimbru
1 litru bors

Mod de preparare

In carnea tocata se adauga o ceapa calita in untura, orezul fiert pe jumatate, sare, piper si marar verde tocat. Se omogenizeaza compozitia si, daca este prea legata, se pune putin bulion sau apa. Separat, se oparesc frunze de spanac sau stevie, in care se infasoara sarmalutele. Pe fundul vasului se pune un strat de frunze de stevie sau spanac taiat fisii. Se asaza apoi sarmalutele printre ele, se pun 3-4 rosii taiate felii sau pasta de rosii, marar verde si o crenguta de cimbru. Se umple cratita cu bors si se lasa sarmalutele sa fiarba la foc domol. Cind sint aproape gata, se pun pentru citeva minute la cuptor
Se servesc cu smintina si mamaliguta