Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Sarmalute in foi verzi

Sarmalute in foi verzi

Name: Sarmalute in foi verzi
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 100 gr. carne; 30 gr. orez; 10-12 foi de vita; 15 gr. ulei; marar; o lingurita zeama de lamiie; sare; o lingura iaurt; 1/2 ceapa fiarta; cimbru

Se da carnea prin masina de tocat impreuna cu ceapa fiarta, apoi se amesteca cu orezul, putina sare si uleiul. Foile verzi se spala, se curata si se o

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

100 gr. carne
30 gr. orez
10-12 foi de vita
15 gr. ulei
marar
o lingurita zeama de lamiie
sare
o lingura iaurt
1/2 ceapa fiarta
cimbru

Mod de preparare

Se da carnea prin masina de tocat impreuna cu ceapa fiarta, apoi se amesteca cu orezul, putina sare si uleiul. Foile verzi se spala, se curata si se oparesc. Se imparte apoi carnea in foile oparite, se formeaza sarmalele si se aseaza intr-o craticioara cu cimbrul si mararul. Se acopera cu apa calda si se fierb acoperite, la foc incet. In timpul fierberii se adauga borsul fiert separat, cu care se continua fierberea pina cind sint bine patrunse in interior. Daca se acresc cu zeama de lamiie, aceasta se adauga la urma.
Se servesc cu iaurt