Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Tocana

Tocana

Name: Tocana
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 1/4 kg. carne; untura; 3-4 cepe; o lingura de bulion de rosii; sare; piper si un praf de faina

Se alege carnea de la piept, mai grasa, sau carne cu coaste. Pentru 6 persoane ajung 1 1/4 kg. carne. Se taie carnea in bucati potrivite si se pune sa

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 1/4 kg. carne
untura
3-4 cepe
o lingura de bulion de rosii
sare
piper si un praf de faina

Mod de preparare

Se alege carnea de la piept, mai grasa, sau carne cu coaste. Pentru 6 persoane ajung 1 1/4 kg. carne. Se taie carnea in bucati potrivite si se pune sa se rumeneasca cu o lingura de untura. Se adauga 3-4 cepe taiate felii subtiri. Se lasa pana se prajesc. Se pune putina apa, se acopera si se tine sa fiarba inabusit, adaugand din cand in cand cate o lingura de apa fierbinte, pana ce carnea e fragezita. Se adauga o lingura de bulion de rosii, sare, piper si un praf de faina. Se acopera si se pune sa mai scada la cuptor. Se serveste cu mamaliguta.