Se pregatesc maruntaiele ca pentru orice alt fel de mancare. Ceapa se taie pestisori si se caleste in ulei fierbinte pana cand devine sticloasa, apoi
Se pregatesc maruntaiele ca pentru orice alt fel de mancare. Ceapa se taie pestisori si se caleste in ulei fierbinte pana cand devine sticloasa, apoi se stinge sosul de ceapa cu bulion de rosii sau cu o rosie decojita, se adauga ficatul taiat cuburi mici, splina fiarta si taiata fasii, rinichii taiati marunt si inima taiata cuburi. Se adauga o ceasca de apa calda, se sareaza si se pipereaza dupa gust, si se fierbe inabusit pana cand mincarea scade bine.
Se serveste fierbinte, cu mamaliguta calda.
Alte retete care contin carne:
Tocanita de vita
Tocanita de pipote cu inimi
Tocanita de pui cu ceapa