Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Tocanita de legume cu carne de rata

Tocanita de legume cu carne de rata

Name: Tocanita de legume cu carne de rata
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 700 g carne de rata (pulpe; piept); 2 cepe; 2 catei usturoi; 2 morcovi; 1/2 telina; 3 rosii; 1 legatura patrunjel; sare; piper; 2 linguri ulei

Tocanita de legume cu carne de rata este foarte gustoasa. Carnea de rata are o savoare de deosebita pe care nicio alta carne de pasare nu o are.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

700 g carne de rata (pulpe
piept)
2 cepe
2 catei usturoi
2 morcovi
1/2 telina
3 rosii
1 legatura patrunjel
sare
piper
2 linguri ulei

Mod de preparare

Tocanita de legume cu carne de rata este foarte gustoasa. Carnea de rata are o savoare de deosebita pe care nicio alta carne de pasare nu o are. Se spala carnea de rata, se portioneaza si se prajeste in uleiul incins cam 10 minute pana se rumeneste. Se adauga ceapa tocata si se caleste pana se inmoaie.
Se condimenteaza, se stinge cu 3 cani de apa si se adauga morcovii si telina taiate cubulete, cateii de usturoi striviti. Se decojesc rosiile si se dau pe razatoarea mare. Se fierbe 10 minute la foc mediu. La final se adauga patrunjelul taiat marunt.

Tocanita de legume cu carne de rata se poate servi cu mamaliguta sau cu paine proaspata.