Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Tocanita de miel in stil rustic

Tocanita de miel in stil rustic

Name: Tocanita de miel in stil rustic
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 800 gr carne de miel; 80 ml ulei de masline; 4 buc praz; 100 gr telina; 2 catei de usturoi; 100 ml vin rosu; 500 ml supa de vita; 100 gr morcovi; 300 gr ceapa; 400 gr cartofi; 4 rosii; 20 gr busuioc proaspat; piper; sare

Carnea de miel se taie in bucati mari, prazul se taie felii, usturoiul se zdrobeste, morcovii se curata si se taie rondele, cartofii se taie in jumata

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

800 gr carne de miel
80 ml ulei de masline
4 buc praz
100 gr telina
2 catei de usturoi
100 ml vin rosu
500 ml supa de vita
100 gr morcovi
300 gr ceapa
400 gr cartofi
4 rosii
20 gr busuioc proaspat
piper
sare

Mod de preparare

Carnea de miel se taie in bucati mari, prazul se taie felii, usturoiul se zdrobeste, morcovii se curata si se taie rondele, cartofii se taie in jumatati, rosiile se impart in opt iar telina se taie in felii mai mici.

In 60 ml de ulei, se prajeste carnea si se scoate apoi pe o farfurie calda. Se adauga uleiul ramas si se prajesc prazul, telina, morcovii si usturoiul pana se inmoaie. Carnea se pune inapoi in vas, se toarna vinul si supa de carne si se pune totul la fiert pentru 45 de minute, la foc mic, cu capac. Se adauga apoi ceapa si cartofii si se lasa la fiert pentru 15 minute, la foc mic, pana fierb cartofii. Se adauga rosiile, busuiocul, piperul, sarea si se mai fierbe 5 minute.
Se serveste calda.

Alte retete:

Curcan umplut

Placinta de dovleac

Friptura de vita la cuptor