Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Turnedo cu carne de vita si conopida

Turnedo cu carne de vita si conopida

Name: Turnedo cu carne de vita si conopida
Prep time: 100 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 5 portii:; muschi de vita - 800 g; paine alba - 300 g; ulei - 150 ml; conopida - 1 kg; lapte - 150 ml; smantana - 500 ml; cascaval - 100 g; sare dupa gust

Pentru turnedo cu carne de vita si conopida muschiul de vita se spala, se portioneaza si se sareaza. Painea se curata de coaja si se taie in 5 felii.

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 5 portii:
muschi de vita - 800 g
paine alba - 300 g
ulei - 150 ml
conopida - 1 kg
lapte - 150 ml
smantana - 500 ml
cascaval - 100 g
sare dupa gust

Mod de preparare

Pentru turnedo cu carne de vita si conopida muschiul de vita se spala, se portioneaza si se sareaza. Painea se curata de coaja si se taie in 5 felii. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Conopida se curata, se desface buchetele si se tine 20 minute in apa cu sare. Conopida se fierbe in apa cu sare si lapte. Bucatile de muschi se frig intr-o tigaie in 75 ml ulei. Separat, se prajesc feliile de paine in 75 ml ulei. Pe fiecare felie de paine (cruton) se monteaza cate o bucata de muschi, deasupra se pune conopida si se toarna smantana. Se presara cascaval ras si se introduce la cuptor pentru gratinare.

Turnedoul cu carne de vita si conopida se serveste cald.