Pentru turte delicioase de cartofi cu ou si bacon se fierb cartofii 20 de minute. Intre timp se caleste prazul, la foc mic, cu o lingura de ulei, timp de 5 minute.
Pentru turte delicioase de cartofi cu ou si bacon se fierb cartofii 20 de minute. Intre timp se caleste prazul, la foc mic, cu o lingura de ulei, timp de 5 minute. Se strecoara cartofii si se face piure. Se adauga prazul, maslinele, jumatate din patrunjel, sare si piper. Se modeleaza 4 turte, se lasa la frigider 30 minute. Se bate 1 ou.. Se dau turtele prin ou, apoi prin pesmet. Se incinge restul de ulei, se prajesc turtele timp de 4-5 minute. Intre timp se frige baconul pana devine crocant. Se fac ochiuri celelalte oua. Se acopera fiecare turta cu un ou si se serveste cu 2 felii de bacon. Se orneaza cu patrunjelul ramas.