Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Vita la cuptor cu cei mai buni cartofi

Vita la cuptor cu cei mai buni cartofi

Name: Vita la cuptor cu cei mai buni cartofi
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 bucata de 2; 5 kg carne de vita (antricot; sau muschi); taiata frantuzeste; sare de mare si piper negru proaspat macinat; ulei de masline; 3 cepe rosii taiate in jumatate; 3 kg cartofi pentru copt; decojiti; 4 pastarnaci mari; decojiti si taiati in sferturi; 3 crengute de rozmarin; 4 catei de usturoi; decojiti; 2 bucati de ghimbir de marimea unui deget; decojite si taiate cubulete; faina; o sticla de vin rosu robust

E usor sa gatiti carnea, cartofii si budincile, dar e important sa va sincronizati operatiunile. Inainte de a incepe, trebuie sa aveti toate legumel

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 bucata de 2
5 kg carne de vita (antricot
sau muschi)
taiata frantuzeste
sare de mare si piper negru proaspat macinat
ulei de masline
3 cepe rosii taiate in jumatate
3 kg cartofi pentru copt
decojiti
4 pastarnaci mari
decojiti si taiati in sferturi
3 crengute de rozmarin
4 catei de usturoi
decojiti
2 bucati de ghimbir de marimea unui deget
decojite si taiate cubulete
faina
o sticla de vin rosu robust

Mod de preparare

E usor sa gatiti carnea, cartofii si budincile, dar e important sa va sincronizati operatiunile. Inainte de a incepe, trebuie sa aveti toate legumele deja pregatite, iar aluatul pentru budinca Yorkshire sa fie facut. Daca aveti totul gata, puteti pune budinca la copt imediat ce scoateti carnea din cuptor.

Preincalziti cuptorul la 230Â°C (treapta 8 la cel pe gaz), iar pe plita incingeti o tava mare, cu fundul gros. Frecati cu sare si piper carnea de vita

Treceti compozitia rezultata printr-o sita mare (folosind o lingura pentru a o forta sa se strecoare) si aduceti la masa intr-o sosiera preincalzita sosul pentru friptura.

Alte retete recomandate:

Ciuperci la cuptor

Tocanita de pui

Pulpe de pui la cuptor