Budinca "Delicia" este, dupa cum sugereaza si numele, o alt fel de budinca delicioasa de cartofi.
Mod de preparare:
Curatati cartofii si fierbeti-i in apa clocotita si putin sarata. Cand sunt gata, scoateti-i intr-un castron, pasati-i si amestecati-i cu branza de vaci, telemeaua si untul. Adaugati apoi galbenusurile, smantana, laptele, faina si mararul verde. Omogenizati compozitia, apoi amestecati cu albusurile batute spuma tare. Ungeti o tava cu unt, puneti amestecul si coaceti budinca in cuptorul incins, la foc potrivit timp de 30-40 de minute.
Puteti servi budinca la cina, impreuna cu o salata de cruditati.