Se curata cartofii,se spala si se taie felii subtiri,apoi feliile se taie sub forma de chibrituri care se usuca intr-un servet.Se pune ulei mai mult i
Se curata cartofii,se spala si se taie felii subtiri,apoi feliile se taie sub forma de chibrituri care se usuca intr-un servet.Se pune ulei mai mult intr-un ceaun si cand uleiul s-a infierbantat se pun cartofii,cate putini,sa se prajeasca.Se scot cu lingura cu gauri,se scurg bine si se pun intr-un vas,tot la caldura,pana ce s-au prajit toti.
Se sareaza in momentul in care se servesc,astfel se inmoaie si nu mai sunt crocanti.
Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj