Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Iahnie de cartofi cu rosii

Iahnie de cartofi cu rosii

Name: Iahnie de cartofi cu rosii
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg cartofi; 2 cepe; 2 linguri ulei; 1 ceasca apa; 1 lingura bulion; sare; o frunza mica de dafin; 3 rosii; verdeata tocata.

Iahnia de cartofi este o mancare de cartofi delicioasa si consistenta. Se curata cartofii si se taie in lung, in sferturi. Se prajeste in ulei ceapa taiata marunt.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg cartofi
2 cepe
2 linguri ulei
1 ceasca apa
1 lingura bulion
sare
o frunza mica de dafin
3 rosii
verdeata tocata.

Mod de preparare

Iahnia de cartofi este o mancare de cartofi delicioasa si consistenta. Se curata cartofii si se taie in lung, in sferturi. Se prajeste in ulei ceapa taiata marunt si cand s-a ingalbenit, se pun cartofii. Se lasa putin, pe foc, apoi se toarna o ceasca de apa in care s-a adaugat o lingura de bulion, sare si o frunza de dafin. Se lasa sa fiarba inabusit fara sa se mai amestece cu lingura in cratita. Daca mai trebuie, se adauga putina apa. Se pot pune si cateva rosii taiate in doua si fara seminte. La sfarsit se adauga putin patrunjel sau marar tocat. Se lasa sa se racoreasca inainte de a servi.

Iahnia de cartofi se serveste calduta.