Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Musaca din cartofi si antricot

Musaca din cartofi si antricot

Name: Musaca din cartofi si antricot
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: ¾ kg antricot; ¾ kg cartofi; ¾ kg ceapa; 150 g untura; ulei sau unt; 1 lingura bulion sau 1/2 pahar zeama de rosii; 1/2 lingurita zahar; sare; piper; ¾ pahar apa

Antricoatele (fara os) se bat cu ciocanul de lemn, pina se subtiaza foarte mult; se taie fiecare in doua - trei bucati, se sareaza si se pune putin pi

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

¾ kg antricot
¾ kg cartofi
¾ kg ceapa
150 g untura
ulei sau unt
1 lingura bulion sau 1/2 pahar zeama de rosii
1/2 lingurita zahar
sare
piper
¾ pahar apa

Mod de preparare

Antricoatele (fara os) se bat cu ciocanul de lemn, pina se subtiaza foarte mult; se taie fiecare in doua - trei bucati, se sareaza si se pune putin piper. Cartofii curatati si spalati se taie in rotocol, de grosimea unui centimetru, iar ceapa in rotocoale foarte subtiri. Se asaza intr-o cratita unsa cu putina grasime, un strat de cartofi; deasupra un strat de bucati de carne iar peste ea un strat de ceapa. Se sareaza ceapa si se procedeaza in continuare la fel, pina se asaza totul avind grija ca ultimul strat sa fie de cartofi. Se pune grasime, ½ pahar apa, se acopera si se da la cuptor. Cind cartofii sint aproape gata, se adauga zeama de rosii sau bulionul subtiat cu ¼ pahar apa si amestecat cu zaharul. Se mai lasa la cuptor pina scade bine.