Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu ciuperci / Ciuperci cu sos vinaigrette de lamaie

Ciuperci cu sos vinaigrette de lamaie

Name: Ciuperci cu sos vinaigrette de lamaie
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: ciuperci mari; 100 ml ulei; 25 g unt; 1 leg. busuioc pentru ornat; Pentru vinaigrette:; 1/2 lamaie; coaja rasa si sucul; 1 lingura otet; 1 lingera capere mici; 1 catel usturoi tocat marunt; 2 linguri ulei; 1 lingurita mustar; 1 lamaie taiata bucati

Pentru vinaigrette se amesteca toate ingredientele, dara bucatile de lamaie. Apoi se adauga si acestea si se amesteca bine. Se incalzeste gratarul. Se

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

ciuperci mari
100 ml ulei
25 g unt
1 leg. busuioc pentru ornat
Pentru vinaigrette:
1/2 lamaie
coaja rasa si sucul
1 lingura otet
1 lingera capere mici
1 catel usturoi tocat marunt
2 linguri ulei
1 lingurita mustar
1 lamaie taiata bucati

Mod de preparare

Pentru vinaigrette se amesteca toate ingredientele, dara bucatile de lamaie. Apoi se adauga si acestea si se amesteca bine. Se incalzeste gratarul. Se ung ciupercile pe o parte cu ulei. Ciupercile se aseaza cu cupele in sus pe tava aragazului si se toarna 1 lingurita de ulei in fiecare. Se pune cate o bucatica de unt. Se asezoneaza. Se frig 6-8 minute, pana ce devin aurii – se ung constant cu uleiul ramas. Se transfera ciupercile in farfurii si se toarna deasupra vinegreta.

Se orneaza cu frunze de busuioc. Alte retete cu ciuperci recomandate: