Clatite umplute cu soia si ciuperci este o delicioasa reteta de post.Pentru a face aceste clatite aveti nevoie de ciuperci, cubulete de soia, bulion,faina, sare, apa minerala
Se prepara clatitele din timp. Intr-o oala punem apa la fiert. Cand clocoteste dam drumul la soia si lasam sa dea cateva clocote. Dupa ce a fiert le dam sub jet de apa de cateva ori. Lasam sa se scurga apa din ele.
Intr-o cratita punem ulei prajim ceapa, punem si soia, sare, 2 linguri bulion si zahar.Se face un sos grosut.
Separat in alta oala prajim ceapa si agaugam ciupercile taiate cubulete, sare si apa si lasam sa fiarba. Cand ne dam seama ca au fiert facem un sos din faina si apa pe care il adaugam in cipureci. Lasam sa mai fiarba vreo 5 minute.
Umplem clatitele cu sosul de soia, le rulam, punem intr-o farfurie peste care adaugam sosul de ciuperci.
Se serveste fierbinte.Pofta buna.
Alte retete recomandate: