Mancarica de ciuperci cu piept de pui

Se curata si se fierb ciupercile in apa cu sare, circa 20 de minute, dupa care se scurg. Intre timp se prajeste in unt sau ulei pieptul de pui taiat c

Mod de preparare

Se curata si se fierb ciupercile in apa cu sare, circa 20 de minute, dupa care se scurg. Intre timp se prajeste in unt sau ulei pieptul de pui taiat cubulete, adaugand daca este nevoie si o ceasca de apa calda - pentru a nu deveni uscat.La prajit se pot aduga 2 lingurite de condimente de tip Vegeta sau Knorr. Dupa ce pietul este gata, se scurge si el de ulei.

Separat, intr-o cratita mai mare, se prajesc in unt sau ulei cele 2 cepe taiate fin, pana se rumenesc putin. Se adauga ciupercile si carnea, se prjesc impreuna 5 minute, iar apoi se adauga sosul de rosii (rosiile taiate fin sau date prin robot) si se lasa la fiert cam 20 - 25 de minute. Apoi se adauga usturoiul pisat, patrunjelul si mararul tocate, piper si sare dupa gust si smantana. Se mai fierb impreuna 5 minute.
Cu mamaliguta calda.