Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu ciuperci / Tocanita de ciuperci

Tocanita de ciuperci

Name: Tocanita de ciuperci
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr ciuperci; 2 gogsari; 2 rosii; 1 ceapa; 2-3 catei de usturoi; 1 leg marar; sare; piper si numai o lingura de ulei

Ciupercile se curata (palaria separat si coditele separat), apoi se taie in felul urmator: coditele se toaca marunt iar palariile se taie in fasii cat

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr ciuperci
2 gogsari
2 rosii
1 ceapa
2-3 catei de usturoi
1 leg marar
sare
piper si numai o lingura de ulei

Mod de preparare

Ciupercile se curata (palaria separat si coditele separat), apoi se taie in felul urmator: coditele se toaca marunt iar palariile se taie in fasii cat se poate de subtiri, dupa care se mai sectioneaza inca o data. In final trebuie sa arate ca niste aschii. Se toaca ceapa marunt si se pune la calit cu o lingura de ulei. Aceeasi operatie se face si pentru gogosari. Se calesc impreuna pana se inmoaie un pic. Se adauga ciupercile si usturoiul si se lasa la fiert vreo 5 minute. Intre timp se paseaza rosiile. Se pun si rosiile pasate si se lasa la fiert, la foc mic, pana scade zeama. Retineti: la aceasta reteta nu se foloseste apa! Spre sfarsit se potriveste de sare si piper si se adauga mararul tocat. Se mai lasa sa dea 2-3 clocote si se inchide focul.

Se serveste cu mamaliga.

Alte retete in imagini delicioase

Ciuperci umplute