Somon salbatic(wild) cu spanac

Curatam spanacul de o parte din codite, il spalam in multe ape si-l lasam la scurs. Alegem un somon salbatic mai maruntel. Îl curatam pe toat

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 somon(ca.1 kg)
  • 500 g spanac
  • 1 lingurita faina de griu(merge perfect si integrala)
  • 1 lingurita faina de porumb
  • 1 lingurita de verdeturi uscate/din risnita
  • 1/4 lingurita boia
  • 1/4 lingurita usturoi deshidratat macinat
  • 1/2 lamiie
  • usturoi
  • sare
  • piper
  • 1 ramurica rozmarin
  • ulei de masline

Mod de preparare

Curatam spanacul de o parte din codite, il spalam in multe ape si-l lasam la scurs.

Alegem un somon salbatic mai maruntel.

Îl curatam pe toate partile, il taiam felii de 3 cm grosime.

Amestecam toate condimentele, faina..etc

Prima data pregatim spanacul : intr-o cratita antiaderenta, punem 2-3 linguri de ulei de masline si cind este incins adaugam 2-3 catei de usturoi si o felie de lamiie. Cind se simte parfumul lamiii si cel al usturoiului, adaugam spanacul. Condimentam cu ceva sare si piper daca doriti.

Amestecam timp de 4-5 minute. Din toata oala de spanac, mai ramine o mina. Înainte de a da vasul deoparte,stoarceti ceva zeama de lamiie,amestecati.

Într-o tigaie antiaderenta, incingem pe foc jejer 2-3 linguri de ulei de masline, impreuna cu o ramurica de rozmarin si 2 catei de usturoi.

Cit se incinge uleiul, presaram amestecul de condimente uscate pe feliile de somon/ambele parti.

Înainte de a pune feliile in tigaie, indepartam usturoiul si rozmarinul,

pentru ca se arde si da o nota amaruie.

Prajim citeva minute pe o parte si citeva pe cealalta..

Nu il uscati!Eu nu am lasat mai mult de 3 minute pe o parte si 3 pe cealalta.
Pofta buna!

Reteta Somon salbatic(wild) cu spanac a fost propusa de MAYA pe forum culinar.ro

Alte retete cu somon gasiti aici:

Somon cu lamiie,

File de somon, cu crusta picanta, la cuptor, ..cu cartofi natur si spanac,

File de somon cu salata de bureti

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Parteneri
Bucataras.RO

Savarine

am reusit sa fac si savarine,au iesit foarte bune,siropul a fost exact ca cel din cofetarie,nu foarte dulce cum imi place...

Savarine
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise