Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Amestec de legume

Amestec de legume

Name: Amestec de legume
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 morcov; 1 nap; 1/2 gulie; 1/2 mar; 1 pumn de germeni de soia; 1/4 tuchini; 4 linguri de ulei de masline; 3 lingurite de amestec de condimente din legume; o lingura de vin (rosu); o lingura de otet balsamic; 1 lingurita de miere; doua linguri de sos de soia; 2 catei de usturoi; 1/4 fir de arpagic; 1 lingura de seminte de floarea soarelui

Prima data se curata legumele si marul, apoi legumele se taie in forma de bete de chibrite mai lungi, iar marul si tuchini tot in forma de betigase da

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 morcov
1 nap
1/2 gulie
1/2 mar
1 pumn de germeni de soia
1/4 tuchini
4 linguri de ulei de masline
3 lingurite de amestec de condimente din legume
o lingura de vin (rosu)
o lingura de otet balsamic
1 lingurita de miere
doua linguri de sos de soia
2 catei de usturoi
1/4 fir de arpagic
1 lingura de seminte de floarea soarelui

Mod de preparare

Prima data se curata legumele si marul, apoi legumele se taie in forma de bete de chibrite mai lungi, iar marul si tuchini tot in forma de betigase dar mai groase. Taiem usturoiul, apoi arpagicul in rondele groase de 1/2 cm. Se pune ulei in wok, se infierbanta bine si se roteste sa ajunga ulei si pe marginile lui. Apoi punem usturoiul, morcovii, gulia si arpagicul, se amesteca bine si se pun semintele de floarea soarelui, apoi se presara cu amestecul de condimente din legume. Se amesteca bine si se pune vinul, apoi marul si tuchini, sosul de soia, otetul balsamic si mierea. Mai amestecam putin si e gata.
Alte reteta recomandate

Legume la cuptor

Mancare de mazare

Musaca de vinete