Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Ardei umpluti cu linte

Ardei umpluti cu linte

Name: Ardei umpluti cu linte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 14 ardei; 150 gr orez; 1 ceasca linte; 500 gr ciuperci; 1 morcov; 1 dovlecel; 1 ceapa mare; marar si patrunjel; sare si piper; 200-300 ml suc de rosii

RETETE DIETETICE

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

14 ardei
150 gr orez
1 ceasca linte
500 gr ciuperci
1 morcov
1 dovlecel
1 ceapa mare
marar si patrunjel
sare si piper
200-300 ml suc de rosii

Mod de preparare

Ardeii i-am avut in borcan, pusi pe iarna. Reteta mamei inca nu am facut-o, asa ca nu ma pot lauda, insa puteti sa faceti cu ardei prospeti si sunt la fel de deliciosi.

Orezul se spala bine. Lintea se pune la umflat, 1/2 ora, apoi la fiert. Se schimba cateva ape. Timpul de fierbere variaza.

Ciupercile si dovlecelul se taie cuburi, morcovul se da prin razatoare. Se pune un pic de ulei in tigaie si se adauga ciupercile, se soteaza, apoi se adauga morcovul si 250 ml de apa. Cand fierbe, se pune orezul, sare, iar la jumatea fierberii, dovlecelul. Orezul nu trebuie sa-l fierbeti pana este gata. Se adauga apoi ceapa, verdeata tocata marunt si piper. Se adauga lintea si se amesteca usor. Cu aceasta compozitie se umplu ardeii. Se pun intr-un vas, se adauga suc de rosii si se lasa la cuptor 20-30 min, la foc mic.