Budinca de morcovi

Se spala morcovii si se fierb. Se scurge bine apa, se rad de coaja si se trec prin sita. Se freaca spuma intr-un castron galbenusurile cu zaharul, se

Mod de preparare

Se spala morcovii si se fierb. Se scurge bine apa, se rad de coaja si se trec prin sita. Se freaca spuma intr-un castron galbenusurile cu zaharul, se amesteca cu pasta de morcovi vanilia, untul incalzit si sarea. La urma se adauga albusurile batute spuma, amestecind usor. Se pune compozitia intr-o forma de budinca unsa cu unt si presarata cu pesmet si se coace la foc potrivit pina se rumeneste (20-30 minute).
Se serveste pudrata cu zahar vanilat