Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Ciulama de cartofi

Ciulama de cartofi

Name: Ciulama de cartofi
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4-5 cartofi mari; 1 ceapa; 1 morcov mic; 1 patrunjel mic; 2-3 linguri faina; 2 linguri unt sau untura; 1/2 pahar lapte; sare

Se curata morcovul, patrunjelul si ceapa, se spala si se taie ca fideaua, punindu-se la fiert cu ½ litru apa. Cind este fiert zarzavatul, se strecoar

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4-5 cartofi mari
1 ceapa
1 morcov mic
1 patrunjel mic
2-3 linguri faina
2 linguri unt sau untura
1/2 pahar lapte
sare

Mod de preparare

Se curata morcovul, patrunjelul si ceapa, se spala si se taie ca fideaua, punindu-se la fiert cu ½ litru apa. Cind este fiert zarzavatul, se strecoara si se arunca, se pun cartofii taiati bucati in zeama de zarzavat, sarea si laptele si se lasa sa fiarba pina cind sint fierti cartofii. Se prajeste in alta cratita faina cu untul sau cu untura pina capata culoarea aurie si se stinge cu zeama in care au fiert cartofii, amestecind cu lingura ca sa nu se faca cocoloase. Se pun apoi si cartofii si se lasa sa mai dea 2-3 clocote.
Se serveste fierbinte