Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Conopida cu bacon in sos de ardei

Conopida cu bacon in sos de ardei

Name: Conopida cu bacon in sos de ardei
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 conopida potrivita; 200 g bacon afumat; 3-4 buc. ardei gras de diverse culori; 1 ceapa; 3-4 rosii; sare; piper; cimbru; 2-3 catei de usturoi; 3-4 linguri ulei

Conopida cu bacon in sos de ardei este o mancare de legume simpla, delicioasa si deosebit de decorativa. Conopida se desface in buchetele mai mici.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 conopida potrivita
200 g bacon afumat
3-4 buc. ardei gras de diverse culori
1 ceapa
3-4 rosii
sare
piper
cimbru
2-3 catei de usturoi
3-4 linguri ulei

Mod de preparare

Conopida cu bacon in sos de ardei este o mancare de legume simpla, delicioasa si deosebit de decorativa.

Conopida se desface in buchetele mai mici si se fierbe in apa cu sare, timp de 5-7 minute. Se scurge de apa si se lasa sa se raceasca. Se formeaza apoi rulouri, infasurand in bacon fiecare buchetel de conopida.
Ceapa si ardeii se spala, se curata si se toaca marunt, apoi se pun la calit in ulei, pana se inmoaie. Se adauga rosiile decojite si tocate in cuburi mici. Se sareaza, pipereaza, se adauga cimbru si se mai fierbe pana scade sosul. La final se adauga usturoiul taiat felii subtiri.

Sosul de ardei se lasa sa se raceasca putin, apoi se transfera intr-o tava termorezistenta. Deasupra sosului, se aseaza rulourile de conopida. Se da tava la cuptor pentru 30-35 minute.

Conopida cu bacon in sos de ardei se serveste calda. Pofta buna!
Sursa acestei retete este blogul culinar Truedelights.